Tipikus ecuadori ételek

Ismered Ecuador gasztronómiáját? Ecuador tipikus ételei a következők tele ízekkel és színes bemutatókkal amitől könnybe lábad a szád.

A hagyományos receptek a dél-amerikai ország jellegzetes alapanyagait használják fel, kiemelve a helyi termékeket és azok ízét.

Ismerje meg, melyek a tipikus ételeik, hogyan készülnek és hogyan az egyes receptekben használt helyi összetevőket.

Ecuador 10 tipikus étele

Kíváncsi vagy Ecuador jellegzetes ételeire? Itt vannak!

Főételek és köretek, amelyek különféle összetevőket kombinálnak, így egyedi és ízletes receptet kapnak.

olvass tovább és tudja, miből áll az egyes tipikus ételek.

Süt

A fritada Ecuador egyik legnépszerűbb jellegzetes étele, amelyet a felkapottabb éttermek és street food standok.

Ropogós sertéshúsdarabokkal, kukoricacsutkával, sült útifűvel, savanyúsággal, sajttal főtt burgonyával, mottel és avokádóval készül.

Ez az étel egy nagy bronz serpenyőben készül, amely tűzifán főzik hogy az összetevők magukba szívják azt a füstös ízt, amelyet ez a főzés nyújt.

Az alkotóelemek nagy száma miatt kissé nehéz fogás, így elfogyasztása után szunyókálásra késztet.

burgonya locro

a burgonya az az egyik leggyakrabban használt összetevő Ecuador hagyományos receptjei szerint.

A burgonya locro a gasztronómia egyik emblematikus és klasszikus étele, amely ezt az összetevőt tiszteli.

Azzal készül a „papa chola” nevű burgonyafajta. Egy lábosban vízzel addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul és sűrű levest nem kap.

Reszelt sajttal, csípős paprika szósszal és avokádó szeletekkel tálaljuk. Ennek a tipikus ecuadori ételnek a díszítése korianderlevéllel készül.

A burgonya locro alapként is szolgál ennek a levesnek más változatai mángollal, sütőtökkel, babbal és kukoricával.

bolon zöld

A zöld útifű is része a nélkülözhetetlen összetevők az ecuadori gasztronómiában.

Ebben az esetben a bolón de verde egy olyan étel, amely Ecuador partjairól származik, és az ország többi részében népszerűvé vált.

Ez a recept egy tésztából áll sertéshéjjal töltött zöld útifű, rántott hús, sajt vagy két összetevő keveréke.

Lezárva golyóvá formázzuk, majd aranybarnára sütjük vagy kisütjük.

A zöld bolonsok Egyél a nap bármely szakában. Javasoljuk, hogy kísérje el őket egy csésze eszpresszó kávéval.

Ecuadori churrasco

A barbecue a népszerű recept Latin-Amerikában, bár minden országnak megvan a maga változata helyi alapanyagokból és ízekből, tekintve a saját ételét.

Ecuador egyike ezeknek az országoknak, melynek churrascoja kiváló főétel.

Először is az marhahússal elkészítve. A főzésről annyit, hogy sütve, grillezve vagy grillezve is főzhető.

A főzés módja és a hús időtartama a fogyasztó ízlése szerint alakul.

Ecuadori churrascos Hashbarnnal, friss paradicsomsalátával, tojással és hashbarnával tálaljuk.

Pörkölt cuy

A sült tengerimalac úgy tűnhet, mint a egzotikus étel, de fontos része Ecuador kulináris örökségének.

Ez a tipikus ecuadori étel egy tengerimalac vagy tengerimalac, amelyet pecsenyesütőben vagy fatüzelésű kemencében készítenek.

Ily módon Önnek a ropogós, arany külső valamint belseje puha és lédús húst tart.

Ami az ízét illeti, köménnyel, sóval, fokhagymával és borssal ízesítjük.

vel szolgálják fel főtt burgonya, saláta saláta, savanyúság és egy mogyorószósz ami kiemeli az ízét.

Megtalálható becenévvel is, vagy levesbe tálalva.

encocado

Ha Ön a pörköltek szerelmese, Nem hagyhatja ki az ecuadori encocado-t.

Ez a recept kókusztejből és halból vagy tenger gyümölcseiből készült húslevesből készült pörköltből készül.

Ha elkészült a pörkölt, adjuk hozzá hal, garnéla vagy mindkettő összetevőket, hogy felszívja az ízt.

Amikor jól megfőtt, levesszük a tűzről, és az encocado sűrű állagú.

Tálalják a lapos vagy mély tányér bő szósszal, míg egy másik ételben köreteket, például rizst és sült zöld vagy érett útifűszereket szolgálnak fel.

Becenév „gazember” és becenév „piszkos”

A mote pillo egy tipikus étel, amely Ecuador déli részéből származik, amelynek népszerűsége az ország többi részére is átterjed.

Főtt kukoricából áll, amelyet hagymával, tejjel, annatóval és tojással együtt sütnek.

Ez a recept az egyik leggyakrabban használt köret más tipikus ecuadori ételek mellé.

A dirty becenév a maga részéről a Cuencából származó pillo becenév változata.

Főtt kukoricaszemekről van szó, zsírral és mapahuirával sütve, mi marad a sült elkészítése után.

A mapahuira adja a „piszkos” jelzőt, mert ez a felesleg, vagy ami a serpenyőhöz kötődik.

guatita

A La Guatita egy tipikus ecuadori étel, valamint a szomszédos országokból, például Chiléből és Peruból.

Ez egy pörkölt vagy pörkölt, amelyet tehéngyomorral készítenek, más néven mondongo.

A húst apróra vágjuk és a paradicsomszósz, fokhagyma, hagyma, koriander, metélőhagyma, földimogyoró és egyéb összetevők.

A La Guatitát köretekkel, például rizzsel, sült útifűvel, főtt burgonyával, ecetes hagymával és avokádóval tálalják.

sült

Ha a fritada remek ételnek tűnt, a hornádót is imádni fogja. Ez egy naponta felszolgálható emblematikus étel, bár különleges alkalmakkor is figyelembe veszik.

Ezek némileg hasonló receptek, de ízük és megjelenésük megkülönbözteti őket.

A sütés a sertéssültből készült étel, akinek a húsát főzés után felaprítja.

Ennek ellenére nem marad le arról, hogy élvezze a puha, lédús és ropogós húst.

Főtt burgonyával, salátával, savanyúsággal és egy speciális „savanyú” szósszal tálaljuk, de az íze édes.

A sütéstől is megkülönböztetik, hiszen ez egy kevésbé nehéz lemez és hogy nem sok hozzávalóval készül.

Rizs zöldségpörkölttel

Végül nem mulaszthatjuk el bemutatni a rizs menestrával a tipikus ecuadori ételek részeként.

Ez egy vörösbab vagy lencse pörköltből készült recept.

Addig főzzük, míg megpuhulnak és Ízlés szerint fűszerezzük köménnyel, sóval, paprikával és borssal.

Ehhez a pörkölthöz sült hús vagy sült sertésszelet, valamint füstölt chorizo ​​és sült szelet érett útifű kerül.

Tálalhatod tálban vagy lapos tányéron, mivel a fogyasztó könnyebben fogyaszt.

Ecuador legtipikusabb étele

A hagyma a Ecuador gasztronómiájának emblematikus étele.

Albacora nevű halból készült levesből áll. Ezenkívül maniókát, ecetes vöröshagymát, paradicsomot, koriandert, paprikát és egyéb fűszereket adnak hozzá.

Ez kíséri pattogatott kukorica, kenyér és chifle vagy sült útifű szeletek.

Hét közben, különleges alkalmakkor vagy másnaposság leküzdésére is fogyaszthatja ezt a levest.

Már tisztában vagy Ecuador tipikus ételeivel, most már csak Szervezze meg napirendjét, hogy a lehető leghamarabb kipróbálja őket.