Franciaország egy olyan ország, amely kiváló ételeiről és nagyszerű formalitásairól és csillogásáról ismert, különösen, ha étkezésről van szó. Az, hogy mind a gasztronómiája, mind a asztali ceremónia Franciaországban ezek az emberiség kulturális örökségei, így már lehet ötletet kapni.
És bár Spanyolország szomszédja, nem lehet összehasonlítani Franciaország összes protokollját és kifinomult viselkedését Spanyolország informálisságával és örömével. Tehát, ha Franciaországba utazik, vagy egy francia étteremben eszik, tudnod kell, mi az francia éttermi etikettnehogy elhangoljon.
Éppen ezért a következő sorokban a helyes viselkedésről, modorról és mindenről fogunk beszélni Francia éttermi etikett. Csatlakozz hozzánk!
Francia ételeket alkotó ételek
Mielőtt rátérnénk a tárgyra, hogy mit diktál a etikett a francia asztalnál, arról fogunk beszélgetni, hogy hány ételből áll egy francia étel. Tudnod kell, hogy a franciák szeretik az asztal körüli jó dolgokat, így egy étkezés akár órákig is eltarthat.
Általában egy hivatalos étkezés során legfeljebb négy ételt és egyéb kíséretet szolgálnak fel, amelyeket az alábbiakban részletezünk:
- ElőételTálalás: Célja étvágygerjesztés, könnyű és elegáns ital és harapnivaló.
- bejárat vagy bejárat: Ezek könnyű ételek, amelyeket melegen vagy hidegen szolgálnak fel. A bejegyzések lehetnek levesek, saláták, cukrászsütemények stb.
- Plat vagy főételPárosítás: Ez a főétel, ami lehet hús vagy hal burgonya, bab vagy bármilyen más köret kíséretében.
- troud norman: Egy pohár erős szeszes italból áll, ami kis szünetként szolgál az előző és az azt követő ételek között.
- Fromage vagy sajttábla: Ez a tányér különböző sajtokból áll.
- sivatag: Ez a hagyományos desszert, például almás pite, joghurt stb.
- A desszert után általában egy csésze kávét vagy teát szolgálnak fel.
- Pousse-kávé: Kávé után egy kis pohár likőrt szolgálnak fel, például konyakot.
Francia asztali etikett
Mint már említettük, Franciaország az etikettjéről ismert ország, és még inkább az asztalnál tanúsított helyes viselkedéséért. Ezért a kínos helyzet elkerülése érdekében elmondjuk, mit kell tennie, ha egy francia étkezésre jelentkezik.
Ne tegye a könyökét az asztalra
Bár ezt a szabályt sokkal több kultúrában alkalmazzák, és nem csak Franciaországban, ebben az országban sokkal fontosabb. Ajánlott csak az alkarját támassza meg, ahol mindenki láthatja a kezeit.
Azt mondják, ez a szokás XIV. Lajos idejében született, mert akkoriban elég gyakori volt, hogy étkezés közben megmérgezték az ételt. Tehát ne feledje, a kezek mindig láthatók az asztalon, és soha nem az ölében vagy az ölében.
Tisztítsa meg a tányért a kenyérrel
A világ számos részén durva dolog az utolsó morzsát megenni, és tisztán hagyni a tányért, Franciaországban nem. Valójában elég gyakran látni, hogyan tisztítják meg a szószt, és mi marad a tányéron kenyérdarabokkal.
Bár igen, a kenyeret kézzel kell felvágni, de nem közvetlenül a tányérra adni. A helyes az villával húzza át a tányér felületénmert rosszindulatú az ujjak használata ehhez.
befejezetlen felébredés
Ha udvariasságot szeretne tanúsítani, fel kell állnia az asztaltól, mielőtt az étel elkészül kérjen engedélyt a jelenlévőktől a kivonuláshoz. Emellett az is fontos, hogy ha még nem fejezte be az evést, ne tegye le a szalvétát az asztalra, tegye a székre.
Az összehajtott szalvétát csak abban az esetben hagyja az asztalon, ha az étkezés már befejeződött.
Az evőeszközök helyzete
Az evőeszközök francia stílusban történő helyes elhelyezéséhez fel kell tenni a villa a bal oldalon, kés a jobb oldalon. Bár az összes étel elfogyasztásához különféle evőeszközöket helyeznek az asztalra, például sajtkéseket, desszertes kanalakat stb.
Azt is tudnia kell, hogy az evőeszközök bizonyos módon vannak elhelyezve, ha rövid szünetet tart az étkezésben, például, hogy kimenjen a fürdőszobába. Ebben az esetben a villát és a kést tegyük keresztbe a tányérra, de ha kész az evés, hagyjuk egymás mellett a két evőeszközt a tányéron.
Az evőeszközök használata
Nyilvánvalóan még az asztalon való elhelyezésüknél is fontosabb az, ahogyan használod őket. Így helyesen használja az evőeszközöket egy francia asztalonakkor a kést a jobb kezében, a villát pedig a bal kezében kell használnia.
A vágás végén kerüljük a villa jobb kézbe adását, de a villát a bal kezével tartva együnk az ételt. Nem szabad olyan ételt sem vágni a villa szélével, ami nagyon rosszindulatú.
Ha salátáról van szó, a salátaleveleket nem illik a késsel levágni. Ilyenkor csak a villával kell szedni vagy megforgatni a saláta leveleit. Vagy egyszerűen hajtsa össze a villával több hajtásra, és kényelmesen a szájához viheti.
hogyan kell sajtot vágni
Franciaországban sokféle sajt létezik, és minden sajtfajtát másképp vágnak fel. Tehát minden sajthoz van egy megfelelő kés.
A pácolt sajtok vágásához könnycsepp alakú pengéjű kést használnak. A lágyabb és lágyabb sajtokhoz a tompa kést használják.
bort szolgálni
Franciaországban nem udvarias akkor tölteni magának több bort, amikor akarja. Javasoljuk, hogy Ürítse ki teljesen a poharat, jelezve, hogy több bort szeretne.
Abban az esetben, ha nem szeretne többet inni, ezt úgy jelzi, hogy mindig hagy egy kis bort a pohárban.
egyél eleganciával
Azt már tudjuk, hogy a franciák evés közben is nagyon elegáns emberek. Tehát amikor esznek és isznak, az nem az éhség vagy a szomjúság csillapítása. Mert nagyon keveset falat és kortyolnagyon elegánsan néz ki evés közben.
Tehát ha egy francia étteremben eszel, ne fulladj bele, inkább falatról falatra élvezd az ételt és az italt.
tisztelni a táblázat terve
Franciaországban elterjedt, és még inkább a hivatalos étkezés során, hogy előzetes tervezést végeznek, ahol kijelölik a helyeket és eldöntik az étkezést. Tehát amikor meghívnak, amikor megérkezel, soha ne foglald el a kívánt helyet, hanem meg kell várnia, hogy megmondják, hol üljön.
Ha így tesz, akkor figyelmetlen lenne a házigazdával szemben, és nem tiszteli a táblázat terve
Ami a tippeket illeti
Ha ízletes francia ételeket kóstol meg egy étteremben, ne pazarolja az idejét azon gondolkodni, hogy mennyi borravalót adhat. Mivel ebben az országban általában a borravaló összegét is beszámítják a számlába, és nem is érdemes mást hagyni.
A magatartási szokások és protokollok Franciaországban
Mielőtt leülnénk az asztalhoz, ügyelnünk kell a viselkedésünkre is, így ismernie kell azokat a cselekedeteket, amelyek az udvariasság és a jó modor jelei. Az alábbiakban tehát a Főbb francia modor.
csókkal köszönt
Először is, üdvözléskor sok országban szokás két puszit adni az arcára, de Franciaországban három csókot szokás adni. Kezdje a bal oldalon, majd a jobb oldalon, és ismét a bal oldalon.
Ez olyan barátok, családtagok vagy olyan személyek esetében, akikben nagyon megbízik. A formálisabb étkezéseknél egy határozott kézfogás is elegendő az üdvözléshez.
Hozz egy kis részletet
Amikor meghívnak vacsorázni, kis ajándékot szokás vinni a házigazdáknak, lehet csokoládé, bor vagy virág. Bár, ha úgy dönt, hogy ad egy csokrot, akkor reggel küldje el, hogy legyen idejük elintézni.
Rossz ízlésnek számít a csokrot érkezéskor kézbesíteni, mivel ez arra kényszeríti a házigazdát, hogy abbahagyja a vendégek szórakoztatását, hogy elrendezze a virágokat.
legfeljebb 15 perc
Bármilyen hihetetlennek is tűnik, Franciaországban nem rossz látni valamit későn vacsorázni. Tehát amikor egy bizonyos időpontra meghívnak egy helyre, teljesen normális, hogy körülbelül 10 perc késéssel érkezik, maximum 15 perccel.
Ezenkívül nem fog 30 vagy 45 percet késni, mert bosszantani fogja a házigazdát.
Várjon egy kicsit az indulással
Amikor minden készen van, és az italokat felszolgálták, várjon még egy kicsit, mielőtt elkezdené enni és inni. Nos, ez általános a házigazda először pirítóst mond, mielőtt meghívja Önt, hogy kezdjen enni.
Nem számít, ha nagyon éhes vagy, várd meg, míg a házigazda megadja a vezetést, hogy elkezdhesd megkóstolni ételeidet.
Érdekességek és babonák Franciaországban
Franciaország nagyon kiterjedt kultúrával rendelkezik, amelyet több ezer éves evolúció alakított ki, ezért tele van furcsa szokásokkal és hiedelmekkel. Tehát, hogy összefoglaljuk, van néhány az ételekkel kapcsolatos érdekességek és babonák, Franciaországban.
összegyűrjük a szalvétát
Egy kissé furcsa szokás, amely Franciaországban nagyon elterjedt, hogy a szalvétát ráncosan hagyják, miután befejezték az evést. Természetesen ezt a szimbólumot vagy cselekvést csak akkor hajtják végre az étkező azt akarja kifejezni, hogy nagyon elégedett az étellel.
Az utolsó pohár az üvegből
Franciaországban azt szokás mondani, hogy aki megissza az utolsó pohár bort is év vége előtt megházasodik. Ennek pedig vicces eredete van, mert a középkor bárjaiban született.
Abban az időben szokás volt, hogy a kocsmákba járó férfiak korsó bort rendeltek. És csak az udvarolhatott a pincérnőnek, akinek meg kellett innia az utolsó adag bort.
Ne tegye fejjel lefelé a kenyeret
Sok országban semmi különöset nem jelent, ha fejjel lefelé teszed a kenyeret az asztalra, de Franciaországban ez olyan dolog, egyáltalán nem fogadják el. Ez összefügg a balszerencsével, ezért észben kell tartania.
Ez a közhiedelem onnan ered, hogy az ókorban a halálbüntetés végrehajtása idején a hóhérok kenyereit fejjel lefelé tették. Ez azért történt, hogy értesítsék a végrehajtókat, hogy kivégzéseket kell végrehajtani.
megfordította a villákat
Meglepő tény kb francia asztal hagyományai, hogy a villák és még a kanalak is mindig lefelé mennek. Ez a szokás a francia forradalom idejéből származik. Nos, az arisztokraták mindenért aggódtak, aminek értelme volt, mert a Sans Culottes fegyvereire emlékeztette őket.
Reméljük, hogy az ebben a bejegyzésben talált összes tanáccsal és ajánlással szigorúan be tudja tartani a francia éttermi etikett.