Meglátogatni a világ legdrágább éttermei Sokkal többet biztosít, mint finom és kifinomult ételek. És mi a rendkívüli ezekben a létesítményekben? Arról szól, hogy felejthetetlen kulináris élményeket éljen át, függetlenül attól, milyen messzire kell utaznia, és milyen magasak az áraik.
Ma már világszerte lenyűgöző vállalkozások szolgálnak ki olyan ügyfeleket, akik hajlandóak kipróbálni olyan készítmények, amelyek hatással vannak az érzékszervekre. Ezek exkluzív környezettel rendelkeznek, avantgárd szolgáltatásokkal és innovatív gasztronómiai technikákkal. Az alábbiakban azoknak az éttermeknek a listáját mutatjuk be, amelyek érzelmekkel teli élményeket biztosítanak, amelyek nem minden zsebre alkalmasak. Kezdjük!
SubliMotion, Spanyolország
Jelenleg a világ legdrágább éttermemivel a kóstoló menüje (és az egyetlen lehetőség) személyenként 1500 eurót tesz ki.
Ez az étlap 20 fogásból áll, amelyek szezononként változnak a minőség és a frissesség garantálása érdekében. Ez lehetővé teszi, hogy minden alkalommal új kulináris élményekben részesüljön, amikor belép ebbe a spanyolországi Ibizán található intézménybe.
A nevesek vezetik Paco Rancero séf, 2 Michelin-csillag birtokosa, és hetekkel korábban kell foglalni. Ez egy modern és tele érzékszervi ingerekkel hogy kísérje előkészületeit. Emellett folyamatosan fejlődik annak érdekében, hogy túllépje a helyreállításban általunk lehetségesnek tartott határokat.
UltraViolet, Kína
Az UltraViolet étterem kétségtelenül a világ egyik legdrágább és legexkluzívabb létesítménye. Ez egy olyan hely, ahol 3 Michelin csillag melynek befogadóképessége egy maximum 10 fős asztalra korlátozódik. Ugyanígy a kóstoló menü 10-20 fogást tartalmaz, 452 és 815 euró közötti áron.
Az összetevőket minden tanfolyamon kreatívan mutatják be, hogy Önt elkészítsék átélni egy színházi élményt hogy felrobbantja az érzékeit. Hasonlóképpen, amikor kipróbálja az ételeket, nemcsak ízét és illatát fogja élvezni, hanem vizuális és hallási jelzéseket is kap az élmény teljessé tételéhez. Ezzel elmerülhet egy soha nem látott környezetben, amely hozzáadott értéket ad ehhez a gasztronómiai élményhez.
Ez az exkluzív étterem, amelyet üzemeltet Paul Pairet séf Sanghajban, Kínában található, és 2012 óta működik.
Mass, Egyesült Államok
A Masa egy étterem, amely a maximálisan kiemelje az alapvető ízeket minden egyes ételből. Ehhez két hagyományos elképzelést követ: a shibuit, vagyis az egyszerűséget és az umamit, az alapvető ízeket változtatások nélkül.
Ennek a minimalista koncepciónak az élén a Masayoshi Takayama séfnagy tapasztalattal rendelkezik New York (Manhattan) gasztronómiai szcénájában.
A kóstoló menüjében egzotikus ételeket tartalmaznak mint a hal, amit naponta kap repülővel közvetlenül Japánból. Sokak szerint az egyik legjobb japán konyha étterme Japánon kívül.
A hely 27 étkező befogadására alkalmas, és a stílus szabályozza omakase, amelyben a séf azt készíti el vendégeinek, amit Ön szeretne. Mindez és még sok más elérhető a Masa étteremben, körülbelül 536 euróért (400-600 dollár).
Le Meurice, Franciaország
Le Meurice egy két Michelin-csillagos étterem, melynek konyháját a nagyok felügyelik Alain Ducasse séf Y Amaury Bouhours séf.
Ez egy párizsi étterem, amely a kínálatra összpontosít a szárazföldről származó összetevőket hogy hangsúlyozzák tulajdonságait és szépségét. E vízió köré egy teljes gasztronómiai élményt építettek fel, amelyhez Ön is hozzáférhet a alacsony ára 435 €.
Az ár 5 fogásos kóstoló menüt tartalmaz, a rendkívül fényűző környezet amely keretbe foglalja a javaslatát. Amikor belép exkluzív helyiségébe, lenyűgözi majd a versailles-i királyi lakások által ihletett klasszikus dekoráció, művészi elemekkel a falakon, hivalkodó csillárokkal és aranyszínű részletekkel. Mindez úgy van beállítva, hogy királyinak érezze magát.
Kyoto Kitcho Arashiyama, Japán
Az étkezés a Kyoto Kitcho Arashiyama étterem exkluzív környezetében a japán Kyoto városában körülbelül 400 euróba kerül. A mai napig 6 helyszíne van Japánban, és díjazott 3 Michelin csillag.
van egy hagyományos és kifinomult légkör, kóstoló étlappal, amely 10 fogást tartalmaz igen frappánsan bemutatva. Az övék Kunio Tokuoka séf Kiotóban elég híresség, és más hasonló éttermek munkáját is inspirálta.
Ebben az exkluzív láncban csak ételeket szolgálnak fel kaisekitöbb ételből álló hagyományos ajánlat, amely Japánban nagyon elterjedt ryotei és a ryokan.
Noma, Dánia
A Noma étterem René Redzepi szakács, világszerte ismert arról, hogy étlapjait az évszakhoz igazítja aprólékosan. Ezért az évszaktól függően különböző típusú menük foglalhatók.
Kóstolómenüjének ára két-három órás étkezést kínál 2900 dán koronás (389 eurós) jegyért, amely nem tartalmazza a borpárosítást. A borral való párosítás 4900 koronára emeli a számlát.
Számítani három külön kártya, az első a tavaszi és nyári szezonban a zöldségekhez kapcsolódik. Ezután az erdők és a játékok koncepcióját kínálják az őszre. A téli szezonban pedig bezárják kínálatukat, beleértve a tenger gyümölcseiből készült kitűnő ételeket.
Jelenleg ő tartja három Michelin-csillag és 4 alkalommal ismerték el a világ legjobb éttermének.
Restaurant de l’Hotel de Ville, Svájc
Ha körülbelül 380 euró van a költségvetésben, akkor páratlan kulináris élményben lesz része ebben az étteremben. a híresekkel Franck Giovanni szakács előtt egy nagy személyzet szakácsok, ez az üzlet lett a jó konyha referenciája.
Ezt mutatja az övé 3 Michelin csillag és többszörös nemzetközi gasztronómiai díjai, amelyek nemcsak az alpesi ország, hanem az egész világ legjobbjai közé sorolják.
A svájci Crissier kommunában található, és speciális főzőtanfolyamokat foglal magában.
DiverXo, Spanyolország
A DiverXo személyes ajánlata Dabiz Munoz séf2021-ben a „legjobb szakács díjjal” ítélték oda.
Ez a Madrid városában található létesítmény egyedülálló menüt kínál, amelyet „A repülő disznók konyhája”-nak kereszteltek el. A költsége az 365 euró vendégenkéntplusz további 150 vagy 300 euró, ha úgy dönt, hogy a csapata által kiválasztott párosítással kíséri.
A helyet a kreativitás és az avantgárd technikák alkalmazása jellemzi, és bár a világ legjobb kulináris ajánlatai között szerepel, egyben az egyik legdrágább is.
Guy Savoy, Franciaország
A Guy Savoynak van egy étterme Párizsban és egy másik Las Vegasban ugyanazok a minőségi előírások. És bár a kóstoló menü ára kissé eltérhet, általában körülbelül 530 euróba kerül.
Ez a sztármenüjük, amely 13 fogásból áll, mindegyik meglepőbb, mint az előző, ahol a hal a főszerep, és amelyen osztriga, tengeri herkentyű, kaviár, nyelvhal, homár, szarvasgomba, sajt és három desszert szerepel.
Ha túl van a költségvetésben, akkor valamivel alacsonyabb áron (300-350 euró/fő) megkóstolhatja néhány főre szóló ebédjüket.
Előkészítésének minősége megadta a Guy Savoy séf több Michelin-csillag dátumig. A legjobb pedig az, hogy professzionális és személyre szabott odafigyeléssel sikerül egyensúlyba hozniuk ízeiket.
Pic Valence étterem, Franciaország
Ön az ideális példát nézi, amely bemutatja, miért tartják Párizst a fine dining legjobbjának. Ezzel kapcsolatban a Szakács Ann-Sophie Pic csapatával kifejlesztette a kísérleti koncepció merész és kreatív előkészületekkel. Hozzávalói szokatlanok, és látványosan tetszetős képeket tud nyomtatni az ételekre.
Ez a mesterszakács az ő érdeme 3 Michelin csillag és minden kulináris tudását egy varázslatos zárt menüvel mutatja be 350 euróért.
Ez az „Érzékszervi utazás” nevű menü 10 fogásból áll, amelyekben olyan összetevőket kóstolhat meg, mint a szaké seprő, őrölt borostyán, rózsaszín muskátli, kuromame, keserűméz, édesgyökér, combawa, shiso, yuzu, tengeri sün, fekete fokhagyma vagy Tahiti vanília.
Aragawa, Japán
A lista többi tagjával ellentétben ez a japán étterem nem rendelkezik kóstoló menüvel. Inkább felajánlja a a la carte menü költségekkel, amelyek a kiválasztott élelmiszertől függenek.
Az övék az átlagjegy meghaladja a 300 eurót (és egy jól kidolgozott étkezés kb a 700), ezért megérdemli, hogy felkerüljön a világ legdrágább éttermeinek listájára.
Egy másik megkülönböztető szempont, hogy Aragawa nem egy kirívó vagy elegáns helyen van. Ez a létesítmény az irodaház alagsorában található Kobe kikötővárosa.
A húsokra specializálódott hely sokak számára a legjobb Wagyu marhahúst szolgálja fel. És ez az, hogy Aragawában csak a „Szandai szarvasmarhát” választják, a legjobb szarvasmarhafajtát Kobe-ban. De nem csak erről van szó, hanem a főzés módja is kevesek számára elérhető, pedig sokan vannak, akik a hely sikere után kipróbálták.
perse, egyesült államok
Ez a fő tevékenysége Thomas Keller séf, amely széles körben elismert ételeinek finom ízéről és elegáns megjelenéséről. A francia konyha ízeit ötvözi az amerikai gasztronómiai örökséggel, mindig az élmény részét képező avantgárd bevonattal.
2004-es megnyitása óta New Yorkban található, és három Michelin-csillaggal rendelkezik.
Azok a kiváltságosok, akik megkóstolják a Per Se-ben készült finomságokat, az étkezés végén 355 dolláros számlával (kb. 323 €) találják magukat. Természetesen, ha meghittebb légkörre vágyik, lefoglalhatja privát szobáját 6-10 fő részére. Ez a hely a Central Parkra nyújt kilátást, és megemeli a foglalás személyenkénti árát.
Eleven Madison Park, Egyesült Államok
Egy másik étterem, amely folyamatosan a világ legjobbjainak listáján szerepel, és a legmagasabb belépővel rendelkező étterem, az Eleven Madison Park. Daniel Humm séf.
2011-ben nyitotta meg kapuit, és azóta számos gasztronómiai díjat kapott, köztük 3 Michelin-csillagot vagy 2017 világ legjobb étterme címet.
A menü az éttermében kerül kiadásra 335 dollár vendégenként (304 €), és 8-10 fogásból áll, mindegyik étellel növényi alapúzöldségek.
Van egy csökkentett, 6 fogásos változat is, amelyet a bárban szolgálnak fel fejenként 175 dollárért.
Minden eladott étlappal finanszírozzák az Eleven Madison Parkot, amellyel ételmenüt szállítanak a bronxi és brooklyni élelmiszer-bizonytalanságokkal küzdő közösségekhez.
Tulajdonosa olyan ételekkel tette híressé ezt a vállalkozást, mint a New York-i sajttorta, vagy annak változata. Ez egy finom desszert, amelynek összetevői között kaviár is található. Ezen túlmenően javaslata főként a amerikai klasszikusok modern fordulatokkal.
A francia mosoda, Egyesült Államok
A francia mosoda, a Thomas Keller séfegy érdekes kaliforniai étterem egy régi mosodában található ez ihlette a nevét és része koncepciójának. Egy másik elem, amely a lényeget alkotja, a francia gasztronómia, amely az alapanyagok és ízek északi részét jelöli. Mindig, kaliforniai érintéssel.
Emiatt ez a három Michelin-csillagos étterem méltó a legjobb vélemények és szakemberek dicsérete és az ügyfelek egyaránt. Szobája meleg és kifinomult légkört kínál, dinamikus, évszaktól függően változó menüvel.
Két kóstoló menüt kínálnak látogatóiknak, a „Séf menü” és a „Zöldségkóstoló” 11, illetve 10 fogást. Mindkettő ára 350 dollár (318 euró), legalábbis ha a nagyteremben van fenntartva. A saját szobájukban (8-12 főig) történő megkóstoláshoz a jegy 500 dollárig emelkedik.
Ráadásul a különleges napokon személyenként akár 1200 euróra is emelhetik a jegyet.
Osteria Francescana, Olaszország
Elmentünk egy étterembe, amely Modena városában, Olaszországban található. Tulajdonosai szerint ez a legjobb választás tapasztalja meg az emiliánus vidéket teljes dicsőségében. Az Osteria Francescanában az olasz konyha számos klasszikus ízéhez férhet hozzá modern csavarokkal egy mindössze 12 asztalos szobában.
Négy különböző előétel-ajánlattal áll rendelkezésre menü, első és második fogás, 80 eurótól fogásonként. Vendégeiket is kínálják a kóstoló menü 320 euróért (plusz 210 párosítással).
A kóstoló menü 12 fogásból áll, melyek közül kiemelkedik a kenyérleves; parmezán leveles tészta; ropogós tészta spagetti krémmel; fésűkagyló ravioli; tortellini, nyelves rizs, gomba és sütőtök; vagy festett kitömött.
Mugaritz, Spanyolország
Mugaritz vezető szakácsa a népszerű szakács Andoni Luis Aduriz és magas gasztronómiai célokat tűztek ki errentería (Guipúzcoa, Spanyolország) enklávé számára. Ez azért van, mert megpróbálod újradefiniálni a gasztronómiai határokat olyan javaslatokon keresztül, amelyek váratlanul elcsábítják látogatóinak érzékeit.
Mugartizban nincs étlap, egyetlen gasztronómiai ajánlatot kínálnak 20 fogásból álló sorozatban, különböző kreatív erőforrásokkal.
Az élmény körülbelül két és fél óráig tart, ára 242 euró. 350 eurós ajándékutalványt is kínálnak párosítással.
El Celler de Can Roca, Spanyolország
Az egyik legjobb európai étteremként széles körben díjazott Celler de Can Roca a jó ízlés példája. Kéz a kézben tulajdonosaikkal, a testvérekkel Jordi, Josep és Joan Rocaez a vállalkozás már 3 Michelin-csillaggal rendelkezik.
Annak ellenére, hogy egy kifinomult helyszín, ez egy érdekes és szórakoztató hely, körülbelül 190 eurótól (klasszikus menü) és 350 euróig (fesztivál menü borpárosítással) terjedő menükkel. Ez annak a koncepciónak köszönhető, amely az ételei körül forog, és a tulajdonosok gyermekkori élményeire összpontosít.
Narisawa, Japán
Ennek a japán étteremnek a konyháját az ázsiai kontinens egyik legjobbjának tartják innovatív ételek. Gasztronómiai különlegességei referenciát jelentenek ezen ősi kultúra ízeinek szerelmeseinek, és az autentikus luxus élményét, ha ellátogat a japán fővárosba.
Vezeti a Yoshihiro Narisawa séf Tokióból pedig tradicionális japán konyhát szolgál fel nagyon kifinomult stílusban. Ezenkívül az étlapon szereplő összes készítmény tartalmaz szezonális termékeket, a a legjobb helyi borok hogy kísérje ajánlatát.
Áruk ebédtől vagy vacsorától függően változik, de a teljes menü 33 000 jen között mozog ebédre és vacsorára. 38 500 jen a vacsoráról (246-288 euró). Ebédre 22 000 jenért (164 euróért) fél menü áll rendelkezésre.
Alain Ducasse a Dorchesterben, Angliában
Ez az étterem Londonban található, és az egyik szálloda része a legfényűzőbb a világon. Felelős a neves Jean-Philippe Blondet séf amely Alain Ducasse konyháját értelmezi egy gondosan válogatott francia és brit alapanyagokból álló menüben.
Kóstoló menüje 7 fogásból áll (articsóka kaviárral, karfiol briós szarvasgombával, homár) és költségek 195 font (körülbelül 233 euró). További alternatíva a „Garden” menü, valamivel olcsóbb, 155 font (körülbelül 185 euró). A la carte is rendelhető.
Ithaa víz alatti étterem, Maldív-szigetek
Ez a Maldív-szigeteken található étterem olyan élményt kínál, amely egyensúlyban tartja az étlap minőségét a csodálatos környezettel összhangban. Ebben az értelemben, amikor belépsz az Ithaa Undersea-be, előbb leszel a víz alatti étterem minden üvegfallal.
Nem hagyhatja ki lenyűgöző tájait, ahonnan a korallágyra nyílik kilátás értékelik a tengeri élővilágot élő. Ily módon megkóstolhatja minden finomságát, miközben értékeli a természet mozgását körülötte.
Az étterem négy fogásos menüt kínál maldív konyhával, olyan készítményekkel, mint a hórák hamachival, mangóval és avokádóval; kukorica veloute kacsa confit tortellinivel, mustárral és szarvasgombával; vagy homár vagy marha szűzpecsenye.
Egy ajánlat ebben a különleges környezetben nem olcsó: 220 dollár ebédlőnként és 330 dollár a vacsoraműszakért (plusz adók, 245 és 355 euró között).
Ahogy mondtuk, a világ legdrágább éttermei Különféle élményeket kínálnak, amelyek nem hagynak közömbösen. Némelyikük biztosítja Önt, hogy érzékszervi utazásokat tegyen a magasba, mások pedig elpazarolják a luxust attól a pillanattól kezdve, hogy beléptek a házukba, és hagyják, hogy dekorációjuk és kiváltságos környezetük kényeztessen.